Lungo

Der große Bruder vom Espresso!
Eine Nahaufnahme einer weißen Keramiktasse mit schwarzem Kaffee, umgeben von verstreuten gerösteten Kaffeebohnen auf einer strukturierten Oberfläche und einem Stück Sackleinen. Der Kaffee hat eine leichte Schaumschicht auf der Oberseite.

Das Wort „Lungo“ stammt vom italienischen Wort für „lang“ ab. Auf die Zubereitung des Espresso bezogen bedeutet das, dass hier mehr Flüssigkeit in die Tasse fließt. Ich persönlich verwende die gleiche Kaffeemenge und den gleichen Mahlgrad, wie beim klassischen Espresso, aber eben mit ca. 60-80 ml Wasser – je nach Geschmack!